Mondongo Refogado à Moda Gaúcha

Ingredientes

• 500g de Mondongo Fatiado Miolar
• 1 colher (sopa) de Banha de Porco Miolar (ou óleo)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1Lave o Mondongo Fatiado Miolar em água fervente e escorra.
2. 2Em uma panela, aqueça a banha e refogue o alho, a cebola e o tomate.
3. 3Adicione o mondongo, o louro e o pimentão.
4. 4Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos.
5. 5Finalize com cheiro-verde picado.