Carne de panela Miolar com babatas

Ingredientes

• 1kg de Miolo de Acém Miolar em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1kg de batata descascada em cubos
• Água suficiente para cozinhar
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. 1Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure a cebola picada e o alho picado.
2. 2Acrescente o Miolo de Acém Miolar em cubos e refogue.
3. 3Adicione sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e água suficiente para cobrir a carne.
4. 4Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. 5Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente a batata em cubos.
6. 6Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
7. 7Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.