Alcatra Miolar ao Forno

Ingredientes

• 1,5kg de Alcatra Miolar (com gordura)
• 1kg de sal grosso
• 1 cabeça de alho pequena
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2Em um recipiente, espalhe o sal grosso e coloque a carne Miolar com a parte da gordura em contato com o sal.
3. 3Rale o alho e pique a pimenta, formando uma pasta, e esfregue sobre a carne.
4. 4Salpique algumas pedrinhas do sal grosso sobre a carne.
5. 5Leve ao forno em fogo baixo (180°C) por cerca de 1h30 a 1h40.
6. 6Após desligar o forno, retire a carne, corte e sirva.